লিভার সিরোসিস রোগীর খাবার:

১. প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার

লিভার সিরোসিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন শরীরে পেশি এবং কোষের পুনর্গঠন, ক্ষত সারানো, এবং রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। তবে, সিরোসিস রোগীদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত প্রোটিন শরীরে অ্যামোনিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যা লিভারের উপর চাপ বাড়াতে পারে। তাই, প্রোটিনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা উচিত।

প্রোটিনের উৎস:

• মুরগি, মাছ, ডিম, পনির
• ডাল, মুসুরী, ছোলা, মুগ ডাল
• তাজা শাক-সবজি

প্রোটিনের পরিমাণ নিয়ে ডাক্তারের পরামর্শ নেয়া জরুরি, কারণ খুব বেশি বা খুব কম প্রোটিন খাওয়া উভয়ই ক্ষতিকর হতে পারে।

২. কম নুনের খাবার

লিভার সিরোসিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য সঠিকভাবে লিভারের কার্যক্রম বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সিরোসিসের কারণে লিভারে পানি জমে যেতে পারে, যা শরীরের বিভিন্ন অংশে ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। নুন বা সোডিয়ামের অতিরিক্ত ব্যবহার এই সমস্যা আরও বাড়াতে পারে। তাই, সিরোসিস রোগীদের নুনের পরিমাণ কমিয়ে খাওয়া উচিত।

নুন কমাতে কিছু টিপস:

• খাবারে অতিরিক্ত নুন ব্যবহার না করা
• প্রাক-প্রস্তুত বা প্রক্রিয়াজাত খাবার, যা সাধারণত অনেক সোডিয়াম থাকে, তা এড়িয়ে চলা
• স্যালাডে বা অন্যান্য খাবারে লেবু, গোলমরিচ বা বিভিন্ন হার্ব ব্যবহার করা

৩. সুস্থ ফ্যাট

ফ্যাট আমাদের শরীরে প্রয়োজন, কিন্তু সিরোসিস রোগীদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ফ্যাট গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। লিভারের উপর চাপ কমানোর জন্য স্বাস্থ্যকর ফ্যাট গ্রহণ করা উচিত।

সুস্থ ফ্যাটের উৎস:

• অলিভ অয়েল
• অ্যাভোকাডো
• বাদাম, কাজু, পেস্তা
• মাছ (যেমন স্যামন, টুনা)

তবে, গরুর মাংস, মোটা মাংস বা তেল-মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলা ভালো, কারণ এগুলি লিভারের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

৪. হাই ফাইবার খাবার

সিরোসিস রোগীদের জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি পাচনতন্ত্রকে ভালো রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। সঠিক পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ লিভারের কাজকে সহায়ক করে। এছাড়া, ফাইবার হজম প্রক্রিয়া সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

ফাইবারের উৎস:

• শাক-সবজি (গাজর, শসা, কপি, পালং)
• ফল (আপেল, কমলা, কলা, পেঁপে)
• পূর্ণ শস্য (ব্রাউন রাইস, ওটমিল, গম)

৫. ভিটামিন এবং মিনারেল

ভিটামিন এবং মিনারেল লিভারের জন্য অপরিহার্য। লিভার সিরোসিসে আক্রান্ত রোগীদের ভিটামিনের ঘাটতি হতে পারে, কারণ লিভার তাদের শোষণ এবং মেটাবলিজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে ভিটামিন A, D, E এবং K, এবং মিনারেল যেমন জিংক, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিনের উৎস:

• ভিটামিন A: গাজর, মিষ্টি আলু, কুমড়া
• ভিটামিন D: মশলাদার মাছ, দুধ, ডিম
• ভিটামিন E: বাদাম, অলিভ অয়েল, তিল
• ভিটামিন K: পালং, ব্রোকলি, শসা

এছাড়া, সিরোসিস রোগীদের জন্য পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও গুরুত্বপূর্ণ, যা আমাদের শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৬. পর্যাপ্ত পানি পান

লিভার সিরোসিসে আক্রান্ত রোগীদের শরীরে পানি জমে যাওয়ার সমস্যা হতে পারে। এজন্য, পর্যাপ্ত পানি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। পানি শরীরের ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দেয় এবং লিভারকে সাহায্য করে।

তবে, যদি রোগী কোনো ধরনের লিভার ফাংশনাল সমস্যা অনুভব করেন, বিশেষ করে অতিরিক্ত পানি জমা হলে, ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে।

৭. অ্যালকোহল থেকে বিরত থাকা

লিভার সিরোসিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ টিপস হলো অ্যালকোহল থেকে পুরোপুরি বিরত থাকা। অ্যালকোহল লিভারের কার্যক্ষমতা আরও খারাপ করে দিতে পারে এবং সিরোসিসের অবস্থা আরও খারাপ করে ফেলতে পারে। সিরোসিস রোগীদের জন্য অ্যালকোহল নিষিদ্ধ।

৮. খাবারের সঠিক পরিমাণ ও সময়

লিভার সিরোসিস রোগীকে ছোট ছোট পরিমাণে খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয়া হয়। একাধিক সময়ের মধ্যে খাবার খাওয়া তাদের জন্য উপকারী। এটা হজম প্রক্রিয়াকে সহায়ক করে এবং লিভারের উপর চাপ কমাতে সাহায্য করে।

সতর্কতা:
নিজে থেকে সাপ্লিমেন্ট শুরু করবেন না; শুধুমাত্র চিকিৎসকের পরামর্শে গ্রহণ করুন।